Tout pour les papilles
Tour d’horizon des produits du terroir : régalez-vous !
Saucisse de morteau, comté, absinthe, vins du Jura, Mont d'Or, morbier, on connait tous au moins un de ces produits. Et pour cause, ils font la renommée des montagnes du Jura et régalent nos sens. Que ce soit un grand chef étoilé ou vous-même aux fourneaux, ils donnent pleins d'idées pour des recettes savoureuses. Où les acheter, comment les préparer, laissez-nous vous inspirer !
Fromages
C’est un plateau de fromages exceptionnel qui attend les accros et autres cheese addict. Pâtes dures, molles, à tartiner et même « liquide » avec la cancoillotte. Il y en a pour tous les goûts et tous les palais.
Un Must, tout simplement
Déguster un comté c’est s’offrir un voyage gustatif au cœur des montagnes du Jura. En effet c’est là qu’il est produit et qu’il fait l’objet de soins minutieux. C’est ça qui rend chaque meule si unique !
Fromage en boite
Sa marque de fabrique ? Une jolie boite ronde en épicéa. Sa spécificité ? Un fromage montagnard d’hiver qui se mange chaud ou froid
Un bleu de montagne
Un bleu doux : tel est le Bleu de Gex, également appelé Bleu de Septmoncel.
Plaisir et légèreté
Un fromage liquide facile à tartiner et très léger ! En effet son taux de matière grasse est particulièrement faible (8% en moyenne)
Un fromage de caractère
Avec sa ligne cendrée en son centre, ce fromage est impossible à confondre. Ils se prête à toutes les gourmandises et à toutes les recettes
Les autres produits du terroir
Voyager c’est aussi passer à table. Et celle offerte par les montagnes du Jura a de quoi faire saliver. Outre les fromages, salaisons, alcools et vins du Jura se taillent une place de choix. Bon appétit !
Saucisses de légende
Saucisses et salaisons sont le fruit d’un savoir-faire et d’une méthode de conservation ancestrales ! Résultat ? Des produits de caractère comme les saucisses de Morteau et Montbéliard
Vignoble et vins singuliers
S’offrir un vin du Jura c’est jouer une partition faite de variété, de typicité et d’harmonie dans votre verre ! Vin Jaune, vin de paille, crémant… que de surprise pour vos papilles en perspective !
La mythique fée verte
La mythique fée verte est de retour à Pontarlier depuis 2011. Tout chez elle va vous envouter : son histoire, son goût et le rituel de dégustation qui l’accompagne
Miam !
Passez à table et optez pour un plat typique !
Boîte chaude, quenelle sauce nantua, morbiflette... vous connaissez tous au moins une de ces spécialités. Et si ce n'est pas le cas, il est grand temps d'y goûter !
Le top 5 des spécialités des Montagnons
Pour les Montagnons, le bonheur se trouve dans l'assiette ! Ce Top est une invitation à rejoindre leur table, alors régalez-vous avec les yeux avant de régaler vos papilles. Des plats typiques, authentiques et simples à réaliser.
Découvrir ce top
Réveillon 100% Montagnon
Et si vous ajoutiez une touche de Montagnes du Jura à votre réveillon de Noël ? Ici c'est Gougères au comté, poularde de Bresse aux morilles, Cerdon et galette comtoise au menu !
Découvrir le menuDécouvrir des recettes régionales
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Pers
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Pers
Un plat qui réchauffe, Fondue au comté : la recette authentique
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Pers
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Pers
Pour un repas plus léger, Salade comtoise : alliage de saveurs
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Pers
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Pers
Tout feu tout flamme Crème brûlée à l'absinthe : un dessert enivrant
20
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Pers
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Pers
c'est l'heure du sucré Soufflé glacé à l'absinthe : un dessert alcoolisé
10
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Pers
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Pers
Un plaisir coupable, La boîte chaude, convivialité assurée
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Pers
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Pers
Un peu de sucré, Gâteau de ménage : pour une épiphanie aux saveurs locales !
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Pers
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Pers
Pour un autre type de gourmand, Gâteau de ménage salé : une particularité à deux facettes
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Pers
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Pers
En dessert Galette comtoise : une touche sucrée
30
min 4
Pers
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Pers
Pour bien manger, Poulet aux morilles et au vin jaune : un plat local d'exception
