Les rendez-vous scientifiques: une journée qui croise patrimoine industriel et histoire scientifique autour d’une question concrète : comment conserver et protéger les aliments ? De la production du sel à la Grande Saline aux découvertes de Louis Pasteur

Visites guidées de la Grande Saline de Salins et d'une des maisons Pasteur de Dole ou d'Arbois.

Sel et pasteurisation : histoire des sciences et enjeux de conservation des aliments...
Cette journée croise patrimoine industriel et histoire scientifique autour d’une question concrète : comment conserver et protéger les aliments ?
De la production du sel à la Grande Saline aux découvertes de Louis Pasteur, les élèves explorent deux avancées majeures pour la santé et l’alimentation.
Une visite qui relie sciences, histoire et démarche expérimentale à des situations du quotidien.

Grande Saline : au fil de la visite, le médiateur fait voyager les élèves dans l’histoire et l’architecture d’un site exceptionnel inscrit à l'UNESCO pour découvrir 1200 ans de production de sel. En 4 étapes, les élèves découvrent la formation du sel dans le Jura, les 2 puits d'extraction d'eau salée avec l'évolution des techniques de pompage du Moyen Age jusqu'à la Révolution industrielle, observent un objet technique réel (roue et pompe) pour comprendre comment une machine aide l'homme, et parcourent la salle d'évaporation où était obtenu le sel ignigène.

Maison de Pasteur à Arbois : La demeure où a vécu Louis Pasteur est un lieu patrimonial unique, encore habité par la présence du scientifique. Conservée en l’état, cette maison est restée telle qu’il l’a connue et plonge le visiteur au sein de son cadre de vie et de travail. La visite propose de faire revivre cette aventure scientifique en la replaçant dans le contexte du XIXe siècle.

OU Maison natale de Pasteur à Dole : La maison natale de Louis Pasteur retrace la vie et l’œuvre du savant à l’origine de plusieurs découvertes primordiales pour l’humanité comme le vaccin contre la rage ou la pasteurisation. Les notions d'hygiène, de santé et de conservation sont présentées dans un cadre ludique et agréable qui plonge l’élève 200 ans en arrière, puis le ramène à aujourd'hui et à notre rapport au minuscule monde des micro-organismes.